زعفران هرات برای دهمین سال پیاپی بهترین زعفران جهان شد

طلای سرخ افغانستان با رنگ و مزه ویژه، همچنان در جهان بی‌رقیب است.

زعفران هرات برای دهمین سال متوالی، از سوی انستیتوت جهانی ذایقه، عنوان باکیفیت‌ترین زعفران جهان را از آن خود کرده است.

این رقابت در شهر بروکسل، پایتخت بلجیم، میان چهار کشور عمده تولیدکننده زعفران جهان شامل افغانستان، ایران، اسپانیا و یونان، برگزار شده بود.

جلیل احمد ملکی، مسوول یکی از شرکت‌های زعفران در هرات، گفت: «انستیتوت جهانی ذایقه هر سال از کشورهایی که در حوزه زعفران فعالیت دارند، نمونه می‌خواهد. پس از آزمایش و بررسی نمونه‌ها، کیفیت زعفران هر کشور مشخص می‌شود. در این رقابت کشورهای دیگر نیز حضور داشتند، اما خوشبختانه مقام نخست نصیب ما شد.»

سید مسعود، مسوول یکی دیگر از شرکت‌های زعفران در هرات، افزود: «خواست ما از امارت اسلامی این است که در زمینه صادرات زعفران با تاجران ملی همکاری کند و زمینه انتقال سریع، با اطمینان و ارزان را برای آنان فراهم سازد.»

زعفران هرات در بازارهای جهانی مشتریان زیادی دارد.

به‌گفته مسوولان محلی، در ماه‌های اخیر صادرات زعفران افغانستان به کشورهای مختلف افزایش یافته است.

عبدالخالق خدادادی، مسوول کنسرسیوم زعفران افغانستان، گفت: «بیش‌تر کشورهای جهان علاقه‌مندی زیادی به زعفران افغانستان دارند. دلیل این علاقه‌مندی، طبیعی بودن و کیفیت بالای زعفران ما است. اکثر کشورها خواهان خرید زعفران افغانستان هستند.»

مسوولان محلی در هرات می‌گویند که در سال‌های اخیر روند گردآوری و فرآوری زعفران در این ولایت به‌گونه معیاری انجام می‌شود. افزایش صادرات و قیمت زعفران باعث شده است که کشاورزان هراتی بیش‌تر به کشت این گیاه علاقه‌مند شوند.

محمد ابراهیم عادل، رییس اتحادیه زعفران افغانستان، اظهار داشت: «زعفران یک گیاه تجارتی است. می‌توانم بگویم که امسال بیش از ۱۵۰۰ هکتار زمین به کشت زعفران افزوده شده است. تاجران، دهقانان و صنعت‌کاران در این زمینه تشویق شده‌اند.»

بر اساس آمارهای اتحادیه زعفران افغانستان، امسال بیش از ۴۰ تن زعفران در کشور برداشت شده است.

به گفته مسوولان این اتحادیه، ۱۲ هزار هکتار زمین در سراسر کشور زیر کشت زعفران قرار دارد و بیش از ۸۰ هزار تن در فرآیند کشت و برداشت زعفران مصروف کار هستند.

منبع