آسیب‌های فراورده‌های کشاورزی در کشور؛ چالش در برابر کشاورزان کشور

نبود سردخانه‌های کافی، امکانات معیاری نگهداری و بازار مناسب، سبب می‌شود که بخشی از فراورده‌های کشاورزی پس از برداشت با خطر فاسدشدن و کاهش کیفیت روبه‌رو شود؛ آسیبی‌که افزون بر زیان کشاورزان، بر روند عرضه و فروش فراورده‌ها نیز اثر می‌گذارد.

رامش عیار یکی از آگاهان اقتصادی در این باره اظهار نظر میکند که: « ضایعات محصولات زراعتی یکی از مشکلات است که دهاقین افغانستان با ان روبرو استند و افغانستان ۲۵ در صد محصولات زراعتی خود را متاسفانه ضایع میکند و حکومت باید در این باره اقدامات لارم روی دست گیرد»

وزارت زراعت، آبیاری و مال‌داری می‌گوید برای پیش‌گیری از آسیب‌های فراورده‌های کشاورزی، برنامه‌ هایی از جمله برگزاری نمایش‌گاه‌های کشاورزی و ایجاد مرکزهای بسته‌‌بندی را روی‌دست دارد.

با این حال، گسترش امکانات نگهداری و فراوری برداشت‌ها از موردهای مهم در کاهش آسیب‌ها به‌شمار می‌رود.

‌‌شیرمحمد حاتمی سخن گوی وزارت زراعت، آبیاری و مالداری میگوید: « کاهش ضایعات محصولات زراعتی از اولیت های وزارت زراعت، آبیاری و مالداری است و برای جلوگیری از ضایعات همچنان نمایشگاه های زراعتی در مرکز و ولایات برگزار میکند.»

در کنار اقدام‌های وزارت زراعت، هم‌کاری میان سازمانهای دولتی، بازرگانان و کشاورزان نیز در کاهش آسیب‌های فراورده‌ها اهمیت دارد.

توسعه‌ی بازارهای فروش، بهبود بسته‌بندی و فراهم‌آوری امکانات مناسب برای انتقال فراورده‌ها می‌تواند زمینه‌ی عرضه‌ی بهتر تولید داخلی را فراهم کند.

وسیم صافی رییس عامل اتاق زراعت و مال‌داری افغانستان به طلوع نیوز میگوید که: « بخاطر اینکه بتوانیم از ضایعات محصولات زراعتی کاسته باشیم و از ان جلوگیری نمایم، تلاش بر این شده بود که سیستم سرخانه فعال شود و ما و شما می بینیم که در ان بعضی از محصولات را نګهداری کنیم.»

کاهش آسیب‌های فراورده‌های کشاورزی نیازمند توسعه‌ی سردخانه‌ها، مراکز بسته‌بندی و فراوری، بهبود سیستم انتقال و ایجاد بازارهای مناسب برای فروش فراورده‌هاست؛ اقدام‌هایی‌که می‌تواند به حفظ برداشت، افزایش درامد دهقانان و تقویت تولید داخلی کمک کند.

منبع